Cafe con canela...

¿Por qué es saludable el café con canela? 

Vamos a aprovechar las propiedades de la canela por su capacidad adelgazante. Como ya sabes, la canela mantiene como virtud el mantener constante el nivel de azúcar en sangre, de manera que no hay subidas de insulina ni bajones que ocasionen consecuencias. 

Esta bebida a base de café y canela nos va a ayudar a mantener a raya el índice glucémico, a que el nivel de grasa corporal se vea equilibrado. 

Para que esto llegue a ser efectivo, deberíamos tomar una taza, día sí, día no. Muy fácil. Si lo deseas, puedes combinar cada una de estas recetas que te aportamos a lo largo de la semana. Ofrecen buenos beneficios y son deliciosas. 

Pero, ¿cómo preparo mi café de canela? Esta receta de café con canela puede prepararse de varios modos. 

Con máquina: no tienes más que añadir a tu canastilla de café una cucharadita pequeña de canela molida (unos 6 gramos). El resto, lo llenas del café habitual y lo instalas en tu máquina para hacer el café como de costumbre. Pon la cantidad de agua que usas habitualmente para prepararlo como cada día, y deja que vaya cayendo. A la hora de tomarlo, añade una cucharada de miel. Es bien fácil como ves, hecho a máquina no tiene más secreto que el añadir esa pizca de canela molida.

En una olla: Ponemos un vaso de agua y añadimos una cucharada de café (12 gramos). Que sea el café de mayor calidad que encuentres. Añade una ramita de canela y permite que todo llegue a ebullición. ¿Lo siguiente que haremos? Colarlo todo bien y permitir que repose. A la hora de servirlo, hazlo en tazas de cerámica, dura más y se conservan mejor las propiedades. Endulza con miel.

La Canela...

La canela se usa desde hace miles de años, en concreto en China se usaba ya en el 2500 A.C. Lo que la convierte en una de las especies mas antiguas jamas conocidas.

Su nombre cientifico es Cinnamomum zeylanicum. Pertenece a la familia de las Lauraceas y su origen es Sri Lanka (Ceilan).

Tambien se cultiva en Birmania, Indonesia, Brasil, India, Islas de Océano Pacifico y Las Indias Occidentales.Requiere un clima calido con inviernos suaves. 

El árbol de la canela puede llegar a medir 10 metros de altura pero se le somete a podas periódicas para facilitar la recolección de su corteza en forma de papiro que es la especia llamada canela. La corteza se coloca enrollándose unas dentro de otras formando un cilindro de aproximadamente 1m de largo dejándose secar. Mas tarde se corta dejándola fermentar para finalmente desechar la corteza exterior dura y rugosa y aprovechar solamente el interior que se dejara secar hasta estar lista para el consumo. 

Es considerada como uno de los siete principales antioxidantes naturales. 

1. Ayuda a mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. Además, controla el pico de azúcar en la sangre en los no diabéticos. 

2. Limpiador natural. Es considerado uno de los desinfectantes naturales ya que tiene propiedades antibacterianas. Además, neutraliza los olores que son desagradables. 

3. Minimiza el envejecimiento. Es considerada como uno de los siete principales antioxidantes naturales. Su uso es recomendado a la hora de reducir el paso del tiempo. 

4. Antihongo. El aceite de canela diluido es un remedio casero para reducir los hongos como el pie de atleta. Debes colocar el pie en un recipiente con el aceite todas las noches. 

5. Calmante para los días del mes. Si tienes una menstruación, una taza de leche caliente o un té con canela calmará el dolor. 

La leche de coco...

El coco es la fruta del cocotero (Cocos nucifera), que pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae) y se cultiva en abundancia en Malasia, Polinesia y el sur de Asia.

Clasificado como una fruta y frecuentemente confundido como nuez, el coco es realmente una drupa, palabra que en botánica describe a las frutas que tienen una cáscara que cubre una capa carnosa y otra cáscara interna dura y leñosa, que rodea una sola semilla.

En sánscrito, la palma de coco es conocida como "kalpa vriksha", que significa el árbol que da todo lo necesario para vivir, pues todas sus partes se pueden usar.

Las palmeras producen cocos hasta 13 veces al año y toma un año para que se maduren. Un árbol completamente florecido puede producir entre 60 y 180 cocos en una sola cosecha.

La crema y la leche de coco se hacen de una manera sorprendentemente parecida a los lácteos.

La carne del coco se raya y se remoja en agua caliente. La crema sube y se puede desnatar. El líquido sobrante se exprime con una muselina para extraer el líquido blanco que es la leche de coco.

Al repetir el proceso, la leche se va diluyendo. La versión más espesa se usa para postres y salsas. La más aguada para sopas y estofados.

No debemos confundir la leche de coco con el agua de coco. Esta última ha recibido mucha atención recientemente por sus beneficios percibidos para la salud, y se usa como tratamiento para diarrea aguda en los países en desarrollo.

Hay investigaciones que indican que ese claro líquido tiene el mismo equilibrio electrolítico que se encuentra en las bebidas isotónicas, lo que lo hace útil para la rehidratación y bueno para tomar tras períodos largos de ejercicio intensivo.

Los cocos son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.

Además, contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa, así que quienes sufren de intolerancia pueden usarla como sustituto.

Es también una opción popular con los veganos, y sirve de base para batidos o como alternativa al hornear panes y pasteles. La leche de coco, sobre todo la que es baja en grasa, puede usarse con moderación, es decir, una o dos veces a la semana.

Pero, por ejemplo, la Fundación del Corazón británica recomienda evitar cocinar con aceite de coco.

100 gramos de leche de coco contienen...
154 calorías
1.4 gramos de proteína
15 gramos de grasa (13.2g saturadas)
3.4 gramos de carbohidratos

Los cocos contienen cantidades significativas de grasa, pero son en su mayoría ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM). Uno en particular, el ácido láurico, se convierte en un compuesto muy beneficioso que se llama monolaurina, un antiviral y antibacterial que destruye una amplia gama de organismos que causan enfermedades.

Es por eso que ahora se piensa que el consumo de la leche de coco puede proteger al cuerpo de infecciones y virus.

Los AGSCMs se metabolizan rápidamente como energía en el hígado. Se cree que, a diferencia de otras grasas saturadas, el cuerpo los usa más pronto, de manera que es menos probable que se almacenen, o sea que engorden.

Eso no las exime de contribuir al riesgo de contraer enfermedades cardíacas, siguen siendo grasas, así que la palabra clave a la hora de consumir, una vez más, es moderación.

Si puedes conseguir leche de coco fresca, recuerda que se daña rápido así que debe ser consumida o usada el mismo día en el que se hizo.

La que venden en lata se puede guardar a temperatura ambiente por mucho tiempo y es un buen ingrediente para mantener en la alacena.

Puedes tratar de hacer tu propia leche siguiendo el siguiente procedimiento:

Calienta agua, evitando que hierva, y añade coco recién rallado y licúalo. Pásalo por un colador para quitar la pulpa y luego exprímelo con una muselina para sacarle los pedazos más pequeños. Úsalo inmediatamente o guárdalo en la nevera por 3 a 4 días.

El poderoso ajo...

El ajo es tan conocido en el ámbito culinario como por su uso como repelente contra vampiros. Por supuesto que se trata de cuentos, películas y novelas literarias, pero la realidad es que en la antigüedad, el ajo se utilizaba para proteger a aquellas personas más vulnerables al mal de ojo: vírgenes, desposadas, recién nacidos, las comadronas asistían los partos con una buena provisión de ajos a mano. 

Los griegos lo utilizaban para ahuyentar a las nereidas, ninfas celosas que aterrorizaban a las futuras esposas y mujeres encinta. Según Homero, el ajo silvestre fue lo que impidió que la hechicera Circe transformara en cerdo a Odiseo, y tan eficaz fue su poder, que por el contrario, Circe se enamoró de él, una prueba antigua de los poderes del ajo como afrodisíaco. 

En la antigüedad, la medicina no estaba muy lejos de la cocina, el ajo era parte de la vida cotidiana, una especie de “curalotodo”. La cultura egipcia, que fue la primera en practicar la medicina tal como hoy la conocemos, describía en su farmacopea, numerosos tratamientos basados en el ajo, que fueron luego adaptados por Hipócrates, el padre de la medicina moderna. 

Durante la Primera Guerra Mundial, el ajo era utilizado en las trincheras como antiséptico y antibiótico, incluso en la época se le daba el nombre de “penicilina rusa”. 

En la era moderna, las aplicaciones medicinales del ajo han comenzado a recobrar valor. Hoy, la medicina alternativa lo utiliza para aliviar los síntomas de la hipertensión, regular la circulación, evitar diversos problemas del corazón y estimular el correcto funcionamiento del hígado y de la vejiga. 

También se considera que es uno de los alimentos más eficaces cuando se trata de desintoxicación, y su acción es tan poderosa que limpia el cuerpo de parásitos. 

Sobre el amor y el café...

Los que me conocen saben de mi gusto por el café y los ojos de color café, y claro, su dueña. Hoy les dejo una colección de frases sobre esa bebida y otras cosas mas.

“Ni amigo reconciliado, ni café recalentado”

“Estás como para hacerte el café por las mañanas, caricias por la tarde y el amor por las noches”.

“La venganza es como el café, por más azúcar que se le ponga, siempre deja un sabor amargo.”

“Al amor y al café nunca hay que dejarlos enfriar.”

“Dárselas de mucho café con leche.”

“El té carece de la arrogancia del vino, del individualismo consciente del café y de la inocencia sonriente del cacao.”

“El café sustituye al chocolate, el chocolate al sexo, y el sexo a la felicidad. Y así estamos... tristes, gordos y con insomnio.”

“Señor dame café para cambiar las cosas que puedo cambiar y mezcal para aceptar las que no puedo”

“El mejor aliado en nuestros locos desvelos y despertares sigue siendo esa insustituible bebida, objeto de tantas pasiones y fuente tal de inspiración.”

“Café cocido, café perdido.”

“No tengo un problema con la cafeína. Tengo un problema sin cafeína”

”Todo el mundo debería creer en algo. Creo que voy a tomar otro café”.

”Aquél café de la madrugada, no fue tan placentero como aquella noche que dormí a tu lado.”

“Dadme suficiente café, podría gobernar el mundo”

“Si por beberte me dan muerte, y por no, la vida, prefiero la muerte y beberte y no la vida sin verte.”

“Prefiero el café tierno y las miradas bien cargadas y calientes”

“¿Que sí me gusta mi café negro?, ¿Hay otros colores?”

“Que no falte un beso que cause temblor, que no falte una caricia que produzca calor, que no falten en tu vida: un café, un libro y un amor.”

“Me gusta mi café como mi mujer: caliente, fuerte, lleno de vapor”

“El hombre no vive por el café solo. ¿Tienen un danés?”

“Café en Inglaterra es sólo tostadas de leche”.

“Café, con sabor a ayer...”

“Si no es cafeína, no es café...”

“El café descafeinado es la mezcla del diablo.”

“¿Descafeinado? No, es peligroso para diluir mi flujo de cafeína.”

“La cafeína no es una droga, ¡¡¡es una vitamina !!!”

“No tome café por la mañana y se mantendrá despierto hasta el mediodía.”

“El sueño es un síntoma de la privación de cafeína.”

“Una mañana sin café es como estar dormido.”

“La conciencia sigue más gente despierta que el café.”

“La jubilación es un gran salto gigante hacia el café.”

“No se ría en el café. Algunos días ustedes también pueden ser viejos y débiles.”

“Yo dejaría de tomar café, pero no soy cobarde.”

“La vida tómala como una taza de café tras otra... ¡Sin preocuparse por otra cosa! ¿Quieres ser feliz? Tómate así la vida.”

“La vida es corta. Disfruta tú café...”

“La vida es demasiado corta para desperdiciarla en malos cafés.”

“El café refleja el carácter del bebedor...”

“Me da envidia la taza de café que roza tus labios aún dormidos pero despiertos cada mañana fría y solitaria”.

“Nunca será solo un café”.

“¡Salud! en una taza de café”.

“Keep calm and drink coffee (Conserva la calma...Y tomate un café)”.

“Nada es eterno: El café se enfría, el humo se disipa, el tiempo pasa y la gente cambia”.

“El mundo visto a través de una taza de café”.

“No es que el café me de insomnio, es que me hace soñar despierto”.

“Me encantan los días cuando mi único problema es decidir si ¿Té o café?”.

“¿Mi situación sentimental? Libros, café y en pijama”.

“¡Hazte un lado lunes! Este es un trabajo para un café”.

“La felicidad es una taza de café y un buen libro”.

“Historias acompañadas con un buen café”.

“A veces me desvelo por el café de tus ojos”.

“El café me gusta como me gusta”.

“¡Te apetece un café? Estos son los cafés que nos tomaríamos en las mañanas si estuviéramos juntos... Pero igual te los ofrezco”.

“Mi café te extraña todos los días por la mañana”.

“El café ayuda a quien duerme poco y sueña mucho”.

“Ojala a tu café nunca le falte azúcar”.

“Un día sin café, es un día desperdiciado”.

“Detrás de una taza de café está tu amor”.

“¿Sí te invito un café? ¿Vienes?”.

“Tienes café en la mirada. Eso explica porqué me quitas el sueño”.

“El amor es como el café caliente. Te da calor pero también puede quemarte”.

“A quien madruga, el café le ayuda”.

“Científicos han descubierto una novedosa forma de chatear en directo a través de la voz y en 3D: Lo llaman tomarse un café con alguien”.

“Si no me falta un café, todo estará bien”.

“Detrás de una taza de café hay historias, pasiones y momentos inolvidables”.

“¿Quién se atrevería  a despreciar una espumante, humeante y aromática taza de café espresso a las dos de la mañana?”.

“Es innegable como este néctar es origen de historias que se entretejen de manera exquisita”.

“Al leer, al escribir… acompaño mis ideas con una taza de este vital líquido donde escritores dan sentido al mundo de los lectores y los lectores saborean el genio de los escritores”.

“No hay mejor acompañante que una buena taza de café”.

“La vida comienza después de un café”.

“El café, néctar de dioses. Ha de ser ardiente como tus besos, negro como tus cabellos, tan puro como tú alma, tan dulce como tus besos”.

“Eres la crema de mi café”.

“Ni café, ni Té. Lo mejor para mantenerse despierto es un amor no correspondido...”

“El amor es como el café, a veces fuerte, a veces dulce, a veces sólo, y otras cuantas acompañado. Pero nunca debe estar frío.”

“Una taza de café es la mejor opción cuando ya no te quedan opciones.”

“El café nos da la fuerza igual cómo los besos.”

“Quiero un buenos días, un beso y un café.”

Ver: Cafe frio... , Cafe tibio... , Un cafe por favor... , Cafe, agua y leche... 

El coco y sus propiedades...

El coco, esa fruta que es muy popular en las playas tropicales. Es un alimento con muchas propiedades beneficiosas a nivel nutricional y con muchos usos en la dermatológia, 

Ademas, el coco puede ser una estupenda opción para aquellos que necesiten un aporte extra de energía en cualquier época del año.

Sin embargo, hay que consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada, ya que es muy calorico por su alto contenido en grasas saturadas. Para que te hagas una idea, cien gramos de coco suponen unas 300 calorías.

Entre sus beneficios nutricionales destaca su alto contenido en fibra y en sales minerales, especialmente potasio y magnesio. Podemos introducir este alimento de forma habitual en raciones de un tamaño moderado en ensaladas o macedonias de frutas, frutos secos y demas. Aunque como dieta para la pérdida de peso y enfermedades cardiovasculares, no es un alimento aconsejado por su alto valor en calorías.

Del coco, además de la pulpa, se puede aprovechar el agua, al igual que la propia fruta, el agua de coco es muy rica es sales minerales, por lo que se puede convertir en una forma perfecta de hidratarse, especialmente en verano, para deportistas y niños. 

Con respecto a sus aplicaciones en la piel, el aceite de coco se utiliza desde hace mucho tiempo en bronceadores, champús y otros productos cosméticos. Es rico en ácido láurico, un acido graso saturado con propiedades antibacterianas, antivíricas y antimicóticas. Además es hidratante y un potente balanceador de radicales libres.

Hay que fijarse en la etiqueta de los productos porque algunos cuentan con el aroma a coco, pero no contienen el aceite en la cantidad o calidad necesaria. Tiene que ser de alta calidad biológica, preferiblemente de primera prensada y lo podemos utilizar en toda la superficie de la piel.

Beneficios del popcorn...

¿Sabías que además de tener grandes contenidos de fibra, las palomitas de maíz* ayudan a combatir el cáncer?

Sin duda, este alimento se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas. Y es que su delicioso sabor lo ha hecho popular; sin embargo, pocos son los que conocen sus grandes beneficios para la salud.

Un estudio realizado en Estados Unidos, demostró que el hecho de comer un puñado de palomitas de maíz* (popcorn) puede tener grandes y excelente beneficios.

Eso sí, las palomitas de maíz* tienen este tipo de propiedades siempre y cuando no les agregues sal, mantequilla u otro tipo de condimentos. 

1. Bajar de peso: Gracias a los altos contenidos de fibra, las palomitas de maíz ayudan a que tu organismo se sienta satisfecho, además, ayuda a inhibir la liberación de la hormona del hambre.

2. Antioxidantes: Dile adiós a las arrugas, manchas de la edad, ceguera, degeneración macular, debilidad y deterioro muscular y, claro, al Alzheimer, pues las palomitas son una excelente fuente de poderosos antioxidantes que combaten los efectos de la edad.

3. Fuente de Fibra: Gracias a las grandes cantidades de fibra que contienen, favorecen el tránsito intestinal, evitan el estreñimiento y controlan la obesidad.

4. Fuente de Vitamina E: 100 gramos de palomitas es similar a 11 mg de vitamina E, por eso, se convierten en un alimento muy beneficioso para el sistema circulatorio.

5. Previenen el cáncer: Según diversas investigaciones, varios componentes de las palomitas de maíz son capaces de limpiar y eliminar diversos subproductos del metabolismo celular que están asociadas con ciertas enfermedades, en particular el cáncer.

6. Ayudan al sistema circulatorio: Disminuyen los niveles de colesterol en las paredes de las arterias, razón por la que se disminuye la posibilidad de tener enfermedades cardiovasculares ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

7. Control de glucemia: Este alimento también puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y los niveles de insulina, siendo un alimento ideal para las personas que padecen diabetes.

8. Diuréticas: Sus sedas o estigmas son ideales para controlar y disminuir la presión arterial y la retención de líquidos, además de ser excelentes para aumentar la producción de orina y desaparecer las infecciones urina.

9. Fuente de vitaminas: Cuentan con vitamina B1 la cual ayuda al organismo a transformar los alimentos en energía; vitamina B7, excelente para la conservación saludable de la piel y el cabello y para las embarazadas es excelente ya que ayuda al crecimiento integral del bebé.

10. Ricas en minerales: Contiene hierro el cual previene la aparición de anemia, magnesio que es excelente para una buena salud cardiaca y fósforo, que interviene favorablemente en el tejido óseo. 


*Las palomitas de maíz, alborotos, millo, rositas de maíz, gallitos, poporopos, poscon, popcon, pocorn, poporochos, pochoclos, pururú, pop, popcorn, pop corn, canchita, cancha perlita, canguil, pororó, cotufas, crispetas, maíz pira, chivitas, cabritas de maíz, maíz tote, pipocas, rosetas, rosas, rositas, roscas, tostones, cocaleca, o flores son un aperitivo elaborado a base de algunas variedades especiales de maíz

Ojo con la cebolla...

En 1919, cuando la epidemia de influenza mató a 40 millones de personas en el mundo, hubo un médico en E. U. que visitó a muchos granjeros para ayudarlos en lo posible. Muchos contrajeron la enfermedad y murieron. Pero este médico llegó a casa de uno de ellos y para su sorpresa, toda la familia estaba sana. La explicación que recibió el doctor fue que la esposa había colocado cebollas sin pelar en diferentes habitaciones de la casa. El galeno no podía creer lo que estaba escuchando y pidió ver una de las cebollas para revisarla bajo el microscopio. En efecto, descubrió que el virus de la influenza estaba adherido a la cebolla, la había absorbido y con ello la familia se había salvado.

Existen muchas historias similares, una de ellas, la de la dueña de un salón de belleza quien colocó varios tazones con cebollas alrededor de su negocio. Ni las empleadas o las clientas enfermaron. Sería interesante hacer la prueba la próxima vez que surja una epidemia o simplemente haya un contagio por gripe estacional. 

Otra persona habló de su experiencia personal al haber contraído pulmonía y su estado era grave. Esta mujer se enteró de un caso en el que alguien cortó los dos extremos de una cebolla y la puso en un frasco grande. Luego, colocó el frasco cerca del enfermo durante la noche. A la mañana siguiente la cebolla estaba negra, cubierta de gérmenes. La cebolla estaba casi podrida y el paciente se había mejorado.

Es un hecho verídico que haber colocado cebollas y ajos dentro de las habitaciones salvó la vida de muchas personas durante la gran plaga en Europa hace años. Estos vegetales tienen poderosas propiedades bactericidas y antisépticas y esto ha sido parte de la sabiduría popular.

Un dato interesante: a veces tenemos problemas estomacales, y no sabemos a qué atribuirlos. Quizá las culpables son las cebollas puesto que absorben bacterias y es por ello que son tan buenas para evitar que nos contagiemos de catarro o influenza, por eso no debemos comer una cebolla que, después de haber sido cortada, se mantuvo al aire en la cocina. Ninguna sección de una cebolla partida debe quedarse en el plato, debe guardarse en un recipiente o en una bolsa de plástico y refrigerarse.

Los sobrantes de las cebollas pueden ser venenosos.

Durante una visita a una empresa fabricante de mayonesa en los E.U. la persona que cuenta la anécdota narra que el químico les informó que la mayonesa puede estar sin refrigeración porque el PH se dispone de tal manera que las bacterias no sobreviven al estar sin refrigerar; y luego continuó diciendo que lo que sucede en ocasiones cuando las personas llevan una ensalada de papa al día de campo y luego se enferman no tiene nada que ver con la mayonesa que usaron sino con las cebollas y las papas.

Explicó que las cebollas son un gran imán para las bacterias, en especial, las cebollas crudas. Uno nunca debe conservar una porción de cebolla partida a menos que se guarde en una bolsa zip-lock y se conserve en el refrigerador.

De hecho, ya se contaminó al partirse o rebanarse y se debe tener mucho cuidado con esos "hotdogs" que se compran en los juegos de futbol o de beisbol que llevan cebolla cruda.

El químico dijo que si uno cocina la cebolla sobrante durante mucho tiempo probablemente eliminará los efectos nocivos. Pero si se usan sobrantes de cebolla rebanada y se usan en un sandwich posiblemente esté uno arriesgándose a tener problemas. Tanto las cebollas como la papa húmeda, esa que se utiliza en una ensalada de papa, van a atraer y a generar bacterias más rápido que una mayonesa comercial al descomponerse.

Hay que tener mucha atención, pues los perros nunca deben comer cebollas. Su estómago no puede metabolizarlas.

Recuerden que es peligroso cortar una cebolla y tratar de usarla al día siguiente si no ha sido guardada perfectamente. Si se deja al aire en la cocina durante la noche de seguro al día siguiente ya estará llena de bacterias que pueden ocasionar infecciones estomacales. 

Las cebollas contienen elementos nutricionales de gran calidad y la costumbre de comer cebolla cruda es de aplaudirse. Los que la comen tendrán siempre una circulación inmejorable, entre otros beneficios. Pero pueden ser causa de otros problemas si no se conservan bien.

10 Beneficios de la piña...

La piña conocida también como ananás, es una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, nativa de América. La piña es una es fruta dulce de pulpa deliciosa que ofrece muchos beneficios para la salud. 

Es una excelente fuente de manganeso - La piña también es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial para la producción energética de algunas enzimas. También tiene grandes cantidades de tiamina (vitamina B1), también muy importante para que estas enzimas produzcan esa energía. La piña también aporta hierro, azufre y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas.

Combate la ateroesclerosis, enfermedades cardíacas y diabetes - La vitamina C aporta al organismo una protección frente a radicales libres (sustancias que atacan a las células sanas). La acumulación de radicales libres pueden ser los causantes de provocar ateroesclerosis y enfermedades cardíacas o diabetes. 

Excelente para proteger la tiroides y el sistema nervioso - La piña es una excelente fuente de vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y calcio, útiles para la tiroides y las células nerviosas.

Fortalece el sistema inmune - La piña contiene una enzima llamada bromelina. La bromelina es un anticoagulante natural y también hay evidencias de que puede provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora la función inmune. 

Ayuda a mantener la piel hermosa - La piña contiene enzimas que hacen que la piel se vuelva más elástica, y mejora la hidratación de la piel, al mismo tiempo elimina las células dañadas o muertas, nos ayuda a lograr una tez clara y brillante. Las enzimas de la piña luchan además contra los radicales libres y pueden disminuir manchas y líneas finas.

Ayuda a cura el estreñimiento y el movimiento de intestino irregular - La piña es rica en fibra, muy eficaz para curar el estreñimiento y el movimiento de intestino irregular.

Impide la placa bacteriana y ayuda a mantener los dientes sanos - Otro de los beneficios es que impide que se forme placa bacteriana en los dientes gracias a la alta cantidad de vitamina C que contiene y por lo tanto evitar muchas enfermedades de las encías.

Ayuda a mantener una buena salud ocular - Las piñas protegen contra los problemas de los ojos relacionados con la edad, porque es rico en antioxidantes.

Ayuda a perder peso - Comer piña puede reducir los antojos dulces, por su dulzura natural y consumes mucho menos calorías, incorpora una gran cantidad de piña en las comidas te ayudará mucho en la pérdida de peso ya que la piña puede hacer que te sientas lleno sin ofrecerle un gramo de grasa a tu cuerpo.

Reduce el riesgo de hipertensión - La hipertensión se origina cuando demasiada fuerza se ejerce sobre las paredes arteriales, mientras que la sangre circula. Una forma de combatir esto es consumir una gran cantidad de potasio y una pequeña cantidad de sodio en tu dieta para bajar la presión arterial. Las piñas son excelentes para la hipertensión, ya que una taza de piña contiene alrededor de 1 mg de sodio y 195 mg de potasio.

Que papitas...

Aunque la papa es un alimento básico de nuestra dieta, rico por sus cualidades nutricionales, versatilidad culinaria y bajo coste, hay variedades que son catalogadas como producto gourmet, o extra gourmet. 

Una de las variedades son La Bonnotte, considerada como la papa más caras del mundo se conocen como La Bonnotte. 

Pueden llegar a costar hasta 2.300 euros el kilo ($1,500/libra). Su precio no sólo tiene que ver con su sabor salado delicioso, sino que es muy extraño y valorado. 

Esta variedad de papa sólo se cultiva en la pequeña isla de Noirmoutier, una isla frente a la costa del oeste de Francia, y sólo 100 toneladas se producen cada año, principalmente porque tienen que ser recogidas a mano.

Los beneficios de la avena...

Una infusión de avena en ayunas para bajar el colesterol, una taza del cereal mezclado con leche y un toque de canela para dar energía y acabar con la anemia, mezclada con otros cereales y frutos secos en el desayuno para favorecer el trabajo intestinal y acabar con la pesadez estomacal, la avena no sólo es versátil y deliciosa, sino un poderoso aliado para cuidar su salud.

Es baja en calorías: dos cucharadas poseen sólo 100 calorías. También es rica en aminoácidos, grasas saludables, vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra. La avena es consumida desde la antigüedad y es considerada uno de los cereales más completos y saludables que existen. No en vano es considerada un súper alimento con múltiples propiedades benéficas.

1.- Es depurativa - Los aminoácidos de la avena estimulan la producción de lecitina por el hígado, lo que a su vez favorece a la depuración total de su organismo. Consumir avena ayuda a limpiar las paredes de las arterias, pues la fibra arrastra los depósitos de grasa que se forman en ellas.

2.- Ayuda a controlar el azúcar - Si usted padece diabetes, la avena es un alimento vital en su dieta. La fibra soluble de su composición ayuda a la digestión del almidón y a mantener estables los niveles de glucemia, en especial, después de las comidas.

3.- Mejora la digestión - La fibra insoluble de la avena contribuye a la reducción de los ácidos biliares, facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Asimismo, es rica en carbohidratos de absorción lenta que ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que la convierte en una compañera indispensable si el objetivo es perder algunos kilos extra.

4.- Posee proteínas de alto valor - La avena posee 8 aminoácidos esenciales, que la convierten en una importante fuente de proteínas de alto valor biológico. Combinada con leche, su valor se equipara al de otras proteínas como la carne o el pescado, cualidad que es de gran ayuda en la formación de tejidos nuevos en el organismo.

5.- Es anticancerígena - Varias investigaciones realizadas en Estados Unidos han determinado que los fitoquímicos presentes en el salvado de avena son armas de protección contra el cáncer. Consumir avena a diario reduce en 10% la posibilidad de padecer cáncer de colon y de mama.

6.- Es buena para el corazón - La avena es rica en omega 6 y ácido linoléico, las llamadas grasas buenas, que favorecen la reducción del colesterol malo o LDL y la actividad del corazón y el cerebro.

La guayaba y sus beneficios...

La guayaba es una fruta exótica, con forma de pera redondeada, de color verde claro, amarillo o marrón cuya pulpa es roja, dulce y está llena de semillas.

Si bien es una fruta netamente americana, tiene una gran reputación y consumo en los países asiáticos. 

De ella se dice que si en América y Europa "una manzana al día mantiene al médico alejado ", en Asia "unas pocas guayabas durante la temporada los alejan por varios años". 

Ante tal afirmación se nos despierta la curiosidad acerca de los beneficios de estas frutas exóticas.

Para conocerlas un poco más y convencernos de que las debemos probar, aquí les traemos algunos de los beneficios de las guayabas para la salud.

Nos ayuda a combatir los problemas estomacales e intestinales - la guayaba es muy rica en astringentes que ayudan a superar la diarrea y mejorar los cuadros intestinales como la gastroenteritis. 

Dichos astringentes son de naturaleza alcalina y por ello también tienen propiedades desinfectantes y antibacterianas por lo que sirven además para curar disentería por inhibir el crecimiento de microbios en el intestino. 

Además, otros nutrientes que presenta la guayaba, tales como la vitamina C, los carotenoides y el potasio refuerzan y purifican el aparato digestivo.

Nos ayuda a combatir el estreñimiento - la guayaba es por otra parte una buena fuente de fibras. El comer sus semillas actúa como un laxante natural muy efectivo y previene todo tipo de problemas derivados del estreñimiento y la desregulación de nuestro aparato digestivo.

Nos ayuda a controlar la tos - el jugo de guayaba cruda o la fruta en estado de inmadurez es muy útil para aliviar la tos y el resfriado. 

Ayuda a reducir la mucosidad, desinfecta las vías respiratorias e inhibe la actividad microbiana, debido a las propiedades astringentes que hemos mencionado. 

Asimismo la guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C y hierro, lo que la convierte además en un agente preventivo de las infecciones virales.

Nos ayuda en el cuidado de la piel - las guayabas pueden ayudar a mejorar la textura de la piel y evitar los problemas del cutis mejor que cualquier tipo de crema cosmética. 

La abundancia de astringentes que presenta esta fruta contribuye a tonificar y estirar la piel así como también a mantenerla limpia y no grasa.

Por otro lado al ser rica en vitaminas A, B, C y potasio aporta muy buenos antioxidantes y desintoxicantes que mantienen la piel radiante y libre de envejecimiento.

Nos ayuda a prevenir la presión arterial alta - esta fruta ayuda por otro lado a reducir el colesterol en la sangre y con eso a reducir la presión arterial y los riesgos de enfermedades cardíacas.

Nos ayuda en la pérdida de peso - la guayaba es muy útil para aquellos que quieren perder peso sin poner en déficit su ingesta de proteínas, vitaminas y fibra. 

Se trata de una fruta que es completa en fibras, muy ricas en vitaminas, proteínas y minerales y además libre de colesterol y carbohidratos por lo que se vuelve menos digerible y hace a nuestro apetito mantenerse satisfecho por más tiempo. 

¿Refresco de cola para limpiar?...

Aunque los refrescos de cola no aparecen en la lista de alimentos que te recomienda tu nutricionista o dietista de cabecera, los usos de limpieza que puedes darle a esta bebida te sorprenderán. Aplica estos 5 consejos de limpieza, ahorrarás dinero y te divertirás al explorar tu creatividad.

Elimina el óxido: si tienes cubiertos o herramientas de metal oxidadas, la solución es bastante sencilla. Compra una botella de unas 35 onzas de tu refresco de cola favorito. Llena un vaso de cristal a la mitad con el líquido y remoja tus utensilios oxidados durante toda una noche. Es muy probable que al día siguiente los encuentres como nuevos y ahorres los dólares que hubieras tenido que gastar para comprar otros.

Limpia el W.C. a conciencia: suena raro, pero las bebidas sabor cola serán tus aliadas para limpiar tu baño perfectamente. Vacía 10 onzas del refresco en el interior del W.C. y déjalo actuar por una hora para luego descargar. Te sorprenderá ver que este líquido limpia mejor el inodoro que muchos otros productos bastante populares.

Tus sartenes y ollas lucirán mejor que nunca: elimina esas anti estéticas manchas negras que aparecen con el uso constante. Hierve tus ollas y sartenes con 8 onzas de refresco por 45 minutos. Una vez pasado este tiempo notarás que las manchas han disminuido. Lava bien y repite el procedimiento en caso de ser necesario.

¿Un buen auxiliar de la belleza?: existe bastante información en la red la cuál afirma que las bebidas sabor cola pueden contribuir a la belleza y salud de tu cabello. Si quieres comprobarlo, llena una botella con atomizador de la siguiente forma: tres cuartas partes serán de refresco y el resto con agua. Rocía tu cabello con la mezcla y péinate de la forma que prefieras. Esta bebida actuará como un buen acondicionador, con la ventaja de ser mucho más barata que la mayoría de estos productos.

Limpia tus joyas: tu joyería de oro puede volver a lucir como nueva si la remojas una noche entera en un recipiente lleno de refresco de cola. Agrega dos cucharadas de bicarbonato para que el efecto sea mejor. Al día siguiente limpia cada una de las piezas con algodón, para remover residuos: las verás más brillantes que nunca.

Con estos 5 consejos de limpieza aprovecharás de manera alternativa los refrescos de cola y ahorrarás en productos de limpieza.

Por otro lado, recuerda que disfrutar uno de estos refrescos de vez en cuando no tiene nada de malo. La clave está en la moderación, además de que debes combinar este tipo de bebidas con jugos naturales y por lo menos litro y medio de agua al día.

Frutas y verduras que no ...

Frutas y verduras que no debes guardar en el refrigerador.

Las Papas (patatas)

Los refrigeradores son demasiado fríos para las papas y provocan que sus almidones se conviertan en azúcar. Esto los hace algo dulces cuando se cocinan y no de buena manera. 

Esta azúcar extra también provoca que las papas se oscurezcan prematuramente al cocinarlas, haciéndolas menos apetitosas. Lo recomendable es guardar las papas en un lugar oscuro y seco. Guardadas de esta manera pueden durar frescas entre una a tres semanas.

Los Tomates

Los tomates también tienen una mala reacción al frío: se vuelven suaves y blandos. 

Cuando se refrigeran las membranas de las paredes celulares se dañan, lo que crea una textura granulosa. 

Los tomates de deben guardar en temperatura ambiente, fuera de la luz solar, que puede madurar la fruta de manera despareja y con el tallo hacia arriba para evitar los golpes. 

Las Cebollas

Las cebollas, al igual que los tomates se vuelven suaves en el refrigerador y estas siempre saben mejor cuando son crujientes. 

Las cebollas también tienen la tendencia de impartir su sabor a las otras verduras cercanas. Lo ideal es mantener las cebollas en un lugar seco y cálido hasta que se parten. Una vez partidas, las debes guardar en el refrigerador, cubiertas. De esta manera durarán unos días.

Otra cosa a recordar, nunca guardes tus cebollas y papas juntas. Las cebollas y papas liberan gases que pueden provocar que la otra se dañe más rápido.

El limón, aliado de la salud...

Bien sea a través de sus hojas, el jugo o la piel, los beneficios del limón son numerosos, ya sea en té, infusiones y brebajes.

Entre sus propiedades se encuentran que es un estimulante natural para las funciones del páncreas y del hígado. Es bactericida. Combate la fatiga y el cansancio. 

Ademas ayuda a calmar los nervios. Se recomienda para amígdalas inflamadas y enrojecidas. Es un remedio para la tos. Ayuda a aliviar el dolor en pacientes con dolores reumáticos. 

Se le considera beneficioso en la prevención de algunos tipos de cáncer. Reduce niveles de colesterol. En casos de diabetes, ayuda a evitar complicaciones relacionadas con las arterias.

Es una fruta baja en calorías y llena de vitamina C, lo que refuerza las defensas del organismo para evitar muchas enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias. 

Es muy rico en minerales, entre los que se destacan el potasio, el magnesio, el calcio, el fósforo, el sodio, el hierro y el flúor. Cuenta con algunas vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5 y B6). También es rico en vitamina PP (niacina), muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso. 

Se le considera fruto medicinal por excelencia ya que actúa como sanador en más de 150 enfermedades. 

A la hora de escogerlo y seleccionarlo, el color debe ser amarillo intenso y su piel firme, brillante y de textura fina. 

Pueden mantenerse frescos y en buen estado hasta 15 días a temperatura ambiente. Si optas por guardarlos en bolsas plásticas y en la nevera, suelen durar hasta cinco semanas.

Mientras más ácido es el limón, mayor es su contenido vitamínico.

5 frutas ideales para el hombre...

A través de las frutas, además de comer sanamente, ayudamos al cuerpo a mantener ese equilibrio dietético que necesita para funcionar de manera adecuada.

Las frutas estén o no en temporada te refrescarán y pueden servir de postre. Aquí algunas de las frutas que recomienda la página de askmen.com.

1. Guayaba - Fuente de vitamina A, C y fibra dietética, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y saludable el sistema digestivo.

2. Kiwi - Más alto en vitamina C que una china, y contiene una buena dosis de fibra dietética, que ayuda a mejorar la salud y prevenir el cáncer de colon. También una fuente de potasio, cobre, magnesio y vitamina E.

3. Piña - Contiene manganeso, que ayuda a aumentar el uso de biotina, tiamina y ácido ascórbico en el cuerpo. También ayuda al organismo a sintetizar los ácidos grasos que consume y promueve una tiroides saludable.

4. Papaya - Destaca su contenido de vitamina C, que proporciona más del 300% de su necesidad diaria. Tiene vitamina A y E, que previenen del colesterol malo. Además, ayuda a aquellos que sufren de osteoartritis o artritis reumatoide.

5. Melón - Casi el 92% del contenido total de esta fruta es agua. Es una fuente de vitamina C, proporcionando el 25% de sus propiedades en una sola taza. Tiene vitamina A, B6 y B1, así como potasio, magnesio y licopeno que ayudan contra el cáncer.