Balanceando tu vida...

La unión de alma, cuerpo y mente es necesaria para convertirte en el ser que quieres ser, y que en ocasiones, te parece imposible lograr.

Este es un factor que debes tomar en consideración para que puedas cumplir con las resoluciones que te has propuesto en este nuevo año.

Una de las resoluciones más comunes suele ser el deseo de bajar de peso y ponerse en forma. Pero, para lograrlo tienes que crear un balance entre esos tres estados que conforman al ser humano.

Para alcanzar el equilibro es muy importante que trates de llevar una vida tranquila y en paz, para que puedas lograr las metas y los retos que te propongas.

En muchas ocasiones se nos olvida la importancia que tiene el motor que tenemos los seres humanos: las emociones. Y, cuando eso sucede, es hora de tomar cartas en el asunto y aprender a manejarlas.

¿Te imaginas poder gozar de una salud integral en perfectas condiciones?, ¿o tener una mente activa, despierta y enfocada, y sentir tranquilidad de espíritu?

Todo es posible, lo único que tienes que hacer es activar mecanismos de sanación espiritual, desarrollo, balance y enfoque para comenzar a crear una simetría entre alma, cuerpo y mente.

Tenemos que aprender a escuchar nuestro cuerpo y nuestra mente. Aprender, también, a distinguir lo que te hace bien y lo que te hace mal, y evitar los excesos en todos los aspectos de tu vida.

La palabra de este nuevo año es ‘balance’ y eso implica cuidarse a sí mismo. La clave para lograr esa armonía entre alma, cuerpo y mente es aprender a conocer tu cuerpo y más, importante, te tienes que amar.

Los únicos dueños de nuestros pensamientos somos nosotros mismos y uno decide lo que quiere sembrar. No existe una varita mágica para lograrlo. Hay que crear un hábito, decretar que lo vas a hacer y reflexionar al respecto. Cuando la ansiedad nos arropa y nos hunde, es cuando sentimos que perdemos el control. Esa es una señal de alerta. 

Ningún ser humano tiene el control de la vida. Pero sí tenemos el control de nosotros mismos... 

Es natural, que en ocasiones, tengamos nuestros momentos de tensión, tristeza y nostalgia, y hasta que no dejemos afectar por emociones tóxicas. Hay personas que encuentran equilibrio meditando, orando, haciendo yoga o asistiendo a un templo. Solo tienes que descubrir cuál es la mejor herramienta para ti.

Consejos para mantener una mente sana:

1. Gimnasia mental - Intenta mantener tu mente despierta y no te dejes adormecer. Esto te ayudará a contrarrestar los efectos del envejecimiento.

2. Ejercicio físico - Realiza con regularidad alguna actividad física, así sea correr, bailar, nadar o pasear. Esto te permitirá prevenir la obesidad y mantener una mente sana.

3. Actividad social - Interésate por las cosas que ocurren a tu alrededor. Busca amistades con las que puedas charlar. Atrévete a organizar fiestas, asiste a conferencias y espectáculos, y ríe.

4. Hazle frente al estrés - Busca apoyo, no te pongas nerviosa, no te desquites contigo misma, trata de resolver tus problemas y asume una actitud positiva.

5. Destierra los hábitos nocivos - Evita el tabaco, el alcohol, las drogas, el abuso de fármacos y el sedentarismo. Todos ellos son el enemigo de nuestra mente, alma y cuerpo.
6. Alimentación adecuada - La dieta es tanto una fuente de salud como de enfermedad, dependiendo de cuáles sean los ingredientes que la compongan. Una dieta equilibrada es siempre una buena opción.

7. Controlar factores de riesgo - La tensión arterial, el colesterol y la glucosa son tres grandes enemigos para el deterioro físico y mental.

8. Encara los problemas - Si sientes que tu mente no reacciona igual, no ignores los problemas, trata de enfrentarlos, y acude a un especialista.

9. Elige buenos profesionales de la salud - Son elementos claves, ya que ellos te ayudarán a detectar si tienes algún problema y te dirán cómo prevenir un daño más serio.


fuente: Salud natural.

La Canela...

La canela se usa desde hace miles de años, en concreto en China se usaba ya en el 2500 A.C. Lo que la convierte en una de las especies mas antiguas jamas conocidas.

Su nombre cientifico es Cinnamomum zeylanicum. Pertenece a la familia de las Lauraceas y su origen es Sri Lanka (Ceilan).

Tambien se cultiva en Birmania, Indonesia, Brasil, India, Islas de Océano Pacifico y Las Indias Occidentales.Requiere un clima calido con inviernos suaves. 

El árbol de la canela puede llegar a medir 10 metros de altura pero se le somete a podas periódicas para facilitar la recolección de su corteza en forma de papiro que es la especia llamada canela. La corteza se coloca enrollándose unas dentro de otras formando un cilindro de aproximadamente 1m de largo dejándose secar. Mas tarde se corta dejándola fermentar para finalmente desechar la corteza exterior dura y rugosa y aprovechar solamente el interior que se dejara secar hasta estar lista para el consumo. 

Es considerada como uno de los siete principales antioxidantes naturales. 

1. Ayuda a mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. Además, controla el pico de azúcar en la sangre en los no diabéticos. 

2. Limpiador natural. Es considerado uno de los desinfectantes naturales ya que tiene propiedades antibacterianas. Además, neutraliza los olores que son desagradables. 

3. Minimiza el envejecimiento. Es considerada como uno de los siete principales antioxidantes naturales. Su uso es recomendado a la hora de reducir el paso del tiempo. 

4. Antihongo. El aceite de canela diluido es un remedio casero para reducir los hongos como el pie de atleta. Debes colocar el pie en un recipiente con el aceite todas las noches. 

5. Calmante para los días del mes. Si tienes una menstruación, una taza de leche caliente o un té con canela calmará el dolor. 

La leche de coco...

El coco es la fruta del cocotero (Cocos nucifera), que pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae) y se cultiva en abundancia en Malasia, Polinesia y el sur de Asia.

Clasificado como una fruta y frecuentemente confundido como nuez, el coco es realmente una drupa, palabra que en botánica describe a las frutas que tienen una cáscara que cubre una capa carnosa y otra cáscara interna dura y leñosa, que rodea una sola semilla.

En sánscrito, la palma de coco es conocida como "kalpa vriksha", que significa el árbol que da todo lo necesario para vivir, pues todas sus partes se pueden usar.

Las palmeras producen cocos hasta 13 veces al año y toma un año para que se maduren. Un árbol completamente florecido puede producir entre 60 y 180 cocos en una sola cosecha.

La crema y la leche de coco se hacen de una manera sorprendentemente parecida a los lácteos.

La carne del coco se raya y se remoja en agua caliente. La crema sube y se puede desnatar. El líquido sobrante se exprime con una muselina para extraer el líquido blanco que es la leche de coco.

Al repetir el proceso, la leche se va diluyendo. La versión más espesa se usa para postres y salsas. La más aguada para sopas y estofados.

No debemos confundir la leche de coco con el agua de coco. Esta última ha recibido mucha atención recientemente por sus beneficios percibidos para la salud, y se usa como tratamiento para diarrea aguda en los países en desarrollo.

Hay investigaciones que indican que ese claro líquido tiene el mismo equilibrio electrolítico que se encuentra en las bebidas isotónicas, lo que lo hace útil para la rehidratación y bueno para tomar tras períodos largos de ejercicio intensivo.

Los cocos son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.

Además, contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa, así que quienes sufren de intolerancia pueden usarla como sustituto.

Es también una opción popular con los veganos, y sirve de base para batidos o como alternativa al hornear panes y pasteles. La leche de coco, sobre todo la que es baja en grasa, puede usarse con moderación, es decir, una o dos veces a la semana.

Pero, por ejemplo, la Fundación del Corazón británica recomienda evitar cocinar con aceite de coco.

100 gramos de leche de coco contienen...
154 calorías
1.4 gramos de proteína
15 gramos de grasa (13.2g saturadas)
3.4 gramos de carbohidratos

Los cocos contienen cantidades significativas de grasa, pero son en su mayoría ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM). Uno en particular, el ácido láurico, se convierte en un compuesto muy beneficioso que se llama monolaurina, un antiviral y antibacterial que destruye una amplia gama de organismos que causan enfermedades.

Es por eso que ahora se piensa que el consumo de la leche de coco puede proteger al cuerpo de infecciones y virus.

Los AGSCMs se metabolizan rápidamente como energía en el hígado. Se cree que, a diferencia de otras grasas saturadas, el cuerpo los usa más pronto, de manera que es menos probable que se almacenen, o sea que engorden.

Eso no las exime de contribuir al riesgo de contraer enfermedades cardíacas, siguen siendo grasas, así que la palabra clave a la hora de consumir, una vez más, es moderación.

Si puedes conseguir leche de coco fresca, recuerda que se daña rápido así que debe ser consumida o usada el mismo día en el que se hizo.

La que venden en lata se puede guardar a temperatura ambiente por mucho tiempo y es un buen ingrediente para mantener en la alacena.

Puedes tratar de hacer tu propia leche siguiendo el siguiente procedimiento:

Calienta agua, evitando que hierva, y añade coco recién rallado y licúalo. Pásalo por un colador para quitar la pulpa y luego exprímelo con una muselina para sacarle los pedazos más pequeños. Úsalo inmediatamente o guárdalo en la nevera por 3 a 4 días.

Beneficios del agua con limón...

Muchos notaran que la mayoría de las bebidas que te ayudan a bajar de peso tienen limón; esto es porque el sumo de limón es digestivo y depurativo. 

Además es muy fácil de preparar, sólo necesitas agua tibia y agregar 1/2 limón por cada 8 onzas o vaso.

Tomarlo todos los días en ayunas no sólo que te ayudará a perder esas libras de más, sino que te dara otros beneficios y por eso aquí te dejo 8 razones por las que deberías empezar a tomar agua tibia con limón todas las mañanas:

1. Te ayuda a la digestión: El jugo de limón elimina las toxinas del cuerpo gracias a su composición ácida. Además alivia los síntomas de indigestión, como el ardor de estómago y los eructos.

2. Funciona como diurético: Esta agua va a aumentar las veces que tienes que ir al baño y así te ayuda a limpiar el organismo. Así es como las toxinas se liberarán a un ritmo más rápido.

3. Equilibra los niveles de PH: El limón es una fruta ácida y el momento en el que entra a nuestro cuerpo tiene un efecto alcalino que ayuda a balancear el PH de nuestro cuerpo.

4. Alivia problemas como las náuseas: No sé realmente cuál es la razón exacta, pero está comprobado que te ayudará a aliviar las náuseas de una forma inmediata.

5. Estimula el sistema inmunológico: ¿Te acuerdas que tu abuelita siempre te daba una limonada caliente cuando tenías gripe o catarro? Esto es porque los limones son ricos en vitamina C, entonces son ideales para luchar contra los resfriados. Además, estas frutas te ayudan a reducir la cantidad de flema producida por el cuerpo.

6. Mejora tu humor: El aroma del limón tiene propiedades energizantes y mejora el estado de ánimo y te ayuda a despejar tu mente. Otra de sus propiedades es que reduce la ansiedad y la depresión.

7. Deja un buen aliento: Como el limón es una fruta fresca, te ayudará a aliviar el dolor dental y la gingivitis, dejándote con un buen aliento. Lo que sí es importante que sepas es que por ser un ácido cítrico te puede dañar el esmalte dental. Así que no dejes de llevar una buena salud dental.

8. Te ayuda a perder peso. El limón es un excelente desintoxicante y es buenísimo para desinflamarte. Y no solo eso, los limones al ser rico en fibra pectina, ayudan a combatir los antojos y el apetito.

El poderoso ajo...

El ajo es tan conocido en el ámbito culinario como por su uso como repelente contra vampiros. Por supuesto que se trata de cuentos, películas y novelas literarias, pero la realidad es que en la antigüedad, el ajo se utilizaba para proteger a aquellas personas más vulnerables al mal de ojo: vírgenes, desposadas, recién nacidos, las comadronas asistían los partos con una buena provisión de ajos a mano. 

Los griegos lo utilizaban para ahuyentar a las nereidas, ninfas celosas que aterrorizaban a las futuras esposas y mujeres encinta. Según Homero, el ajo silvestre fue lo que impidió que la hechicera Circe transformara en cerdo a Odiseo, y tan eficaz fue su poder, que por el contrario, Circe se enamoró de él, una prueba antigua de los poderes del ajo como afrodisíaco. 

En la antigüedad, la medicina no estaba muy lejos de la cocina, el ajo era parte de la vida cotidiana, una especie de “curalotodo”. La cultura egipcia, que fue la primera en practicar la medicina tal como hoy la conocemos, describía en su farmacopea, numerosos tratamientos basados en el ajo, que fueron luego adaptados por Hipócrates, el padre de la medicina moderna. 

Durante la Primera Guerra Mundial, el ajo era utilizado en las trincheras como antiséptico y antibiótico, incluso en la época se le daba el nombre de “penicilina rusa”. 

En la era moderna, las aplicaciones medicinales del ajo han comenzado a recobrar valor. Hoy, la medicina alternativa lo utiliza para aliviar los síntomas de la hipertensión, regular la circulación, evitar diversos problemas del corazón y estimular el correcto funcionamiento del hígado y de la vejiga. 

También se considera que es uno de los alimentos más eficaces cuando se trata de desintoxicación, y su acción es tan poderosa que limpia el cuerpo de parásitos. 

El coco y sus propiedades...

El coco, esa fruta que es muy popular en las playas tropicales. Es un alimento con muchas propiedades beneficiosas a nivel nutricional y con muchos usos en la dermatológia, 

Ademas, el coco puede ser una estupenda opción para aquellos que necesiten un aporte extra de energía en cualquier época del año.

Sin embargo, hay que consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada, ya que es muy calorico por su alto contenido en grasas saturadas. Para que te hagas una idea, cien gramos de coco suponen unas 300 calorías.

Entre sus beneficios nutricionales destaca su alto contenido en fibra y en sales minerales, especialmente potasio y magnesio. Podemos introducir este alimento de forma habitual en raciones de un tamaño moderado en ensaladas o macedonias de frutas, frutos secos y demas. Aunque como dieta para la pérdida de peso y enfermedades cardiovasculares, no es un alimento aconsejado por su alto valor en calorías.

Del coco, además de la pulpa, se puede aprovechar el agua, al igual que la propia fruta, el agua de coco es muy rica es sales minerales, por lo que se puede convertir en una forma perfecta de hidratarse, especialmente en verano, para deportistas y niños. 

Con respecto a sus aplicaciones en la piel, el aceite de coco se utiliza desde hace mucho tiempo en bronceadores, champús y otros productos cosméticos. Es rico en ácido láurico, un acido graso saturado con propiedades antibacterianas, antivíricas y antimicóticas. Además es hidratante y un potente balanceador de radicales libres.

Hay que fijarse en la etiqueta de los productos porque algunos cuentan con el aroma a coco, pero no contienen el aceite en la cantidad o calidad necesaria. Tiene que ser de alta calidad biológica, preferiblemente de primera prensada y lo podemos utilizar en toda la superficie de la piel.

Beneficios del popcorn...

¿Sabías que además de tener grandes contenidos de fibra, las palomitas de maíz* ayudan a combatir el cáncer?

Sin duda, este alimento se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas. Y es que su delicioso sabor lo ha hecho popular; sin embargo, pocos son los que conocen sus grandes beneficios para la salud.

Un estudio realizado en Estados Unidos, demostró que el hecho de comer un puñado de palomitas de maíz* (popcorn) puede tener grandes y excelente beneficios.

Eso sí, las palomitas de maíz* tienen este tipo de propiedades siempre y cuando no les agregues sal, mantequilla u otro tipo de condimentos. 

1. Bajar de peso: Gracias a los altos contenidos de fibra, las palomitas de maíz ayudan a que tu organismo se sienta satisfecho, además, ayuda a inhibir la liberación de la hormona del hambre.

2. Antioxidantes: Dile adiós a las arrugas, manchas de la edad, ceguera, degeneración macular, debilidad y deterioro muscular y, claro, al Alzheimer, pues las palomitas son una excelente fuente de poderosos antioxidantes que combaten los efectos de la edad.

3. Fuente de Fibra: Gracias a las grandes cantidades de fibra que contienen, favorecen el tránsito intestinal, evitan el estreñimiento y controlan la obesidad.

4. Fuente de Vitamina E: 100 gramos de palomitas es similar a 11 mg de vitamina E, por eso, se convierten en un alimento muy beneficioso para el sistema circulatorio.

5. Previenen el cáncer: Según diversas investigaciones, varios componentes de las palomitas de maíz son capaces de limpiar y eliminar diversos subproductos del metabolismo celular que están asociadas con ciertas enfermedades, en particular el cáncer.

6. Ayudan al sistema circulatorio: Disminuyen los niveles de colesterol en las paredes de las arterias, razón por la que se disminuye la posibilidad de tener enfermedades cardiovasculares ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

7. Control de glucemia: Este alimento también puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y los niveles de insulina, siendo un alimento ideal para las personas que padecen diabetes.

8. Diuréticas: Sus sedas o estigmas son ideales para controlar y disminuir la presión arterial y la retención de líquidos, además de ser excelentes para aumentar la producción de orina y desaparecer las infecciones urina.

9. Fuente de vitaminas: Cuentan con vitamina B1 la cual ayuda al organismo a transformar los alimentos en energía; vitamina B7, excelente para la conservación saludable de la piel y el cabello y para las embarazadas es excelente ya que ayuda al crecimiento integral del bebé.

10. Ricas en minerales: Contiene hierro el cual previene la aparición de anemia, magnesio que es excelente para una buena salud cardiaca y fósforo, que interviene favorablemente en el tejido óseo. 


*Las palomitas de maíz, alborotos, millo, rositas de maíz, gallitos, poporopos, poscon, popcon, pocorn, poporochos, pochoclos, pururú, pop, popcorn, pop corn, canchita, cancha perlita, canguil, pororó, cotufas, crispetas, maíz pira, chivitas, cabritas de maíz, maíz tote, pipocas, rosetas, rosas, rositas, roscas, tostones, cocaleca, o flores son un aperitivo elaborado a base de algunas variedades especiales de maíz

Que papitas...

Aunque la papa es un alimento básico de nuestra dieta, rico por sus cualidades nutricionales, versatilidad culinaria y bajo coste, hay variedades que son catalogadas como producto gourmet, o extra gourmet. 

Una de las variedades son La Bonnotte, considerada como la papa más caras del mundo se conocen como La Bonnotte. 

Pueden llegar a costar hasta 2.300 euros el kilo ($1,500/libra). Su precio no sólo tiene que ver con su sabor salado delicioso, sino que es muy extraño y valorado. 

Esta variedad de papa sólo se cultiva en la pequeña isla de Noirmoutier, una isla frente a la costa del oeste de Francia, y sólo 100 toneladas se producen cada año, principalmente porque tienen que ser recogidas a mano.

La guayaba y sus beneficios...

La guayaba es una fruta exótica, con forma de pera redondeada, de color verde claro, amarillo o marrón cuya pulpa es roja, dulce y está llena de semillas.

Si bien es una fruta netamente americana, tiene una gran reputación y consumo en los países asiáticos. 

De ella se dice que si en América y Europa "una manzana al día mantiene al médico alejado ", en Asia "unas pocas guayabas durante la temporada los alejan por varios años". 

Ante tal afirmación se nos despierta la curiosidad acerca de los beneficios de estas frutas exóticas.

Para conocerlas un poco más y convencernos de que las debemos probar, aquí les traemos algunos de los beneficios de las guayabas para la salud.

Nos ayuda a combatir los problemas estomacales e intestinales - la guayaba es muy rica en astringentes que ayudan a superar la diarrea y mejorar los cuadros intestinales como la gastroenteritis. 

Dichos astringentes son de naturaleza alcalina y por ello también tienen propiedades desinfectantes y antibacterianas por lo que sirven además para curar disentería por inhibir el crecimiento de microbios en el intestino. 

Además, otros nutrientes que presenta la guayaba, tales como la vitamina C, los carotenoides y el potasio refuerzan y purifican el aparato digestivo.

Nos ayuda a combatir el estreñimiento - la guayaba es por otra parte una buena fuente de fibras. El comer sus semillas actúa como un laxante natural muy efectivo y previene todo tipo de problemas derivados del estreñimiento y la desregulación de nuestro aparato digestivo.

Nos ayuda a controlar la tos - el jugo de guayaba cruda o la fruta en estado de inmadurez es muy útil para aliviar la tos y el resfriado. 

Ayuda a reducir la mucosidad, desinfecta las vías respiratorias e inhibe la actividad microbiana, debido a las propiedades astringentes que hemos mencionado. 

Asimismo la guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C y hierro, lo que la convierte además en un agente preventivo de las infecciones virales.

Nos ayuda en el cuidado de la piel - las guayabas pueden ayudar a mejorar la textura de la piel y evitar los problemas del cutis mejor que cualquier tipo de crema cosmética. 

La abundancia de astringentes que presenta esta fruta contribuye a tonificar y estirar la piel así como también a mantenerla limpia y no grasa.

Por otro lado al ser rica en vitaminas A, B, C y potasio aporta muy buenos antioxidantes y desintoxicantes que mantienen la piel radiante y libre de envejecimiento.

Nos ayuda a prevenir la presión arterial alta - esta fruta ayuda por otro lado a reducir el colesterol en la sangre y con eso a reducir la presión arterial y los riesgos de enfermedades cardíacas.

Nos ayuda en la pérdida de peso - la guayaba es muy útil para aquellos que quieren perder peso sin poner en déficit su ingesta de proteínas, vitaminas y fibra. 

Se trata de una fruta que es completa en fibras, muy ricas en vitaminas, proteínas y minerales y además libre de colesterol y carbohidratos por lo que se vuelve menos digerible y hace a nuestro apetito mantenerse satisfecho por más tiempo. 

5 frutas ideales para el hombre...

A través de las frutas, además de comer sanamente, ayudamos al cuerpo a mantener ese equilibrio dietético que necesita para funcionar de manera adecuada.

Las frutas estén o no en temporada te refrescarán y pueden servir de postre. Aquí algunas de las frutas que recomienda la página de askmen.com.

1. Guayaba - Fuente de vitamina A, C y fibra dietética, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y saludable el sistema digestivo.

2. Kiwi - Más alto en vitamina C que una china, y contiene una buena dosis de fibra dietética, que ayuda a mejorar la salud y prevenir el cáncer de colon. También una fuente de potasio, cobre, magnesio y vitamina E.

3. Piña - Contiene manganeso, que ayuda a aumentar el uso de biotina, tiamina y ácido ascórbico en el cuerpo. También ayuda al organismo a sintetizar los ácidos grasos que consume y promueve una tiroides saludable.

4. Papaya - Destaca su contenido de vitamina C, que proporciona más del 300% de su necesidad diaria. Tiene vitamina A y E, que previenen del colesterol malo. Además, ayuda a aquellos que sufren de osteoartritis o artritis reumatoide.

5. Melón - Casi el 92% del contenido total de esta fruta es agua. Es una fuente de vitamina C, proporcionando el 25% de sus propiedades en una sola taza. Tiene vitamina A, B6 y B1, así como potasio, magnesio y licopeno que ayudan contra el cáncer.

El café...

La cafeína es una sustancia que influye sobre el sistema nervioso y si se toma en exceso puede provocar afecciones como el insomnio, nerviosismo, ansiedad y taquicardia. Igualmente, el café puede generar gastritis y otros problemas estomacales.

Sin embargo, recientes investigaciones han demostrado que, si se consume con moderación el café y su cafeína pueden tener efectos positivos sobre el cuerpo.

La cafeína ayuda el aparato respiratorio.  El café puede ser empleado como descongestionante para los resfriados, ya que tiene la capacidad de dilatar los bronquios y parece combatir, de manera eficaz, las crisis de asma y otras alergias. En la actualidad, la cafeína es una de las principales sustancias de muchos medicamentos indicados para los problemas respiratorios.

El café mejora el rendimiento, ya que estimula al sistema nervioso lo que facilita la coordinación, mejora el estado de ánimo, incrementa la capacidad de concentración y hasta disminuye el cansancio.

Previene la formación de cálculos renales y biliares, ya que tiene un efecto diurético al ayudar a que se desechen minerales que podrían acumularse en esta área.

Disminuye el riesgo de desarrollar diabetes, recientes investigaciones señalan que beber unas tres tazas diarias de café pueden reducir hasta en un 30% el riesgo de desarrollar diabetes, ya que no posee calorías, y sus componentes disminuyen la concentración del azúcar en la sangre.

Se han hecho diversos estudios donde se demuestran sus excelentes propiedades sobre la piel. Sus efectos estimulantes ayudan a eliminar desechos y grasas; y por esto, mejora la apariencia externa. También se ha conseguido demostrar sus beneficios para combatir la celulitis. El café, o más concretamente la cafeína, ayuda a una más fácil ruptura de las celdas de grasa; esto la convierte en uno de los mejores anticelulíticos naturales.

Se aconseja limitar el consumo de cafeína a unos 250 miligramos al día que es aproximadamente la cantidad que contienen 2 tazas de café.

Propiedades de algunas frutas...

La terapia a base de frutas (frutoterapia) es considerada una técnica terapéutica mediante la cual se emplea los nutrientes de las frutas (proteínas, vitaminas, sales minerales, oligoelementos, etc.), para ayudar al organismo para hacer frente a todos los desgastes de energía o a recuperar su salud.

El Albaricoque  ayuda con la anemia, el estreñimiento y el catarro.            

La Ciruela ayuda a prevenir el cansancio, las caries, la gripe y el catarro. También se utiliza como un laxante natural. 

La Cereza ayuda a mejorar los problemas de la vesícula biliar.

El Coco combate las lombrices, la anemia, el cáncer y el cansancio mental.          

La Frambuesa nos ayuda a neutraliza la acidez y a reforzar el hierro.                

La Fresa nos ayuda a regular la hipertension el estreñimiento, la diabetes y el reumatismo. Y también neutraliza el ácido.

La Granada ayuda con las molestias de la vejiga.    

La Guayaba ayuda a combatir la anemia, las afecciones cardíacas e hipertensión.

El Higo es un buen laxante natural.          

La Lima ayuda a moderar los sintomas de la diabetes, la gota y el reumatismo.

El Limón es bueno mejorando el acné, la mala digestión, las defensas bajas, el colesterol alto y las infecciones.

La Mandarina es un buen desintoxicante y nos ayuda a controlar las enfermedades respiratorias.

El Mango nos ayuda a fortalecer los huesos, los dientes sanos y el corazón. Además nos ayuda a aliviar las irritaciones intestinales.

La Manzana ayuda a la circulación, a reducir el colesterol alto, el estreñimiento, la arterosclerosis y la obesidad.

El Melocotón nos ayuda a regular el movimiento de los intestinos.  

El Melón nos ayuda a regular la diabetes, ayuda a depurar el organismo y a mejorar los padecimientos de la piel, y a luchar con las infecciones.

La Naranja activa y estimula ácidos; ayuda con los sintomas del catarro y la mucosidad.     

La Papaya nos ayuda con la acidez estomacal, la amibiasis y el colon inflamado.

La Pera nos ayuda a regular el movimiento de los intestinos.

La Piña nos ayuda a evitar los parásitos intestinales, la bronquitis y la cistitis.Nos ayuda a aliviar los dolores de garganta y el catarro.

El Plátano o Guineo nos ayuda a regular el asma, los calambres, la depresión y el estrés.

La Toronja o Pomelo nos ayuda a reducir el colesterol, a quemar grasa y a evitar la retención de líquidos.

La Uva es un gran antioxidante, ayuda a contrarestar los síntomas del cáncer, la hipertensión, la anemia y nos ayuda a limpiar la sangre.

La Zarzamora ayuda a prevenir la disentería, la diarrea, la anemia, y es un gran generador de sangre.

Cuidado con las mezclas con sodas de dieta...

La concentración de alcohol en el aliento es mayor si se ha mezclado alcohol con un refresco bajo en calorías, advierte hoy un estudio de dos universidades estadounidenses.

"Se debe prestar más atención a cómo se consume alcohol", señaló Cecile Marczinski, profesora adjunta de psicología de la Northern Kentucky University, en un avance del estudio, cuyos resultados serán publicados en la edición de abril de la revista "Alcoholism: Clinical & Experimental Research."

Marczinski y Dennis Thombs, del centro de ciencias de la salud de la University of North Texas, realizaron un estudio de campo con 16 participantes, ocho mujeres y ocho varones, a quienes se suministró de forma aleatoria la misma cantidad de alcohol combinado con una bebida azucarada, con un refresco sin calorías o un placebo.

"El alcohol consumido con una bebida de dieta produjo una mayor concentración de alcohol en el aliento y una mayor alteración en el comportamiento del individuo", dijo Marczinski.

Sin embargo, los sujetos no eran conscientes de esta diferencia, lo que supone un peligro a la hora de decidir si se puede conducir un automóvil.

La explicación es que el azúcar tiene la misma función que la comida y retrasa la absorción del alcohol en la sangre, mientras que las bebidas con edulcorantes artificiales permiten que el alcohol se absorba sin obstáculos.

Las mujeres son más propensas a consumir estas bebidas sin calorías porque se preocupan más por su peso, pero se debe saber que una mayor concentración de alcohol en el aliento representa un riesgo mucho mayor para la salud que unas pocas caloría extra.

Fuente: Agencia Efe

Tren de Chocolate...

Bruselas-

La exhibición en la estación de Midi de Bruselas de un tren esculpido en chocolate de 34,5 metros de longitud y 1.285 kilos de peso ha inaugurado hoy una semana dedicada al chocolate belga, uno de los principales reclamos de la gastronomía del país.

Han hecho falta cerca de 800 horas de trabajo para elaborar el apetitoso vehículo, que permanecerá expuesto hasta el 25 de noviembre en la principal estación de la capital belga, en el marco de la celebración en 2012 del año de la gastronomía "Brusselicious".


Junto al tren, un piano de cola recubierto de chocolate hará las delicias de los viajeros y curiosos que se acerquen a la estación, donde cada día sonarán las melodías interpretadas por distintos pianistas.

Está previsto que después de pasar por la estación de Midi los vagones del tren sean separados y trasladados a distintos museos del país.

Las dos esculturas son obra del artista maltés Andrew Farrugia, que asegura que aunque en la última década ha realizado numerosas esculturas a partir de alimentos, su verdadera pasión es diseñar a partir de chocolate.

Visitas a los talleres de los mejores chocolateros de la ciudad, itinerarios por las zonas donde degustar el chocolate más exquisito y otras actividades para dar a conocer el buen hacer de estos pasteleros completan la semana.

Por 5 euros, los interesados pueden adquirir un "pase chocolate" para asistir a degustaciones en los talleres de los artesanos bruselenses que participan en la iniciativa.

Además, hay programadas visitas al museo del cacao y del chocolate y a la chocolatería Zaabr.

Por otra parte, las célebres galerías Saint-Hubert acogerán el jueves por la tarde un homenaje en honor a los chocolateros belgas.

Lamentablemente no se podra saborear el "Tren" pues para protegerlo del calor la locomotora y los vagones fueron cubiertos con una capa de pintura no comestible.

Los refrescos de dieta engordan...

Tomas o bebes refrescos sin calorías (lights) para mantener la línea, pero en lugar de que te ayuden a conseguir tu objetivo podrían estarte haciendo ganar peso.


De acuerdo con el "Daily Mail", científicos en San Diego descubrieron que cuando una persona consume de manera regular refrescos con sacarina, su cerebro deja de distinguir la diferencia entre un endulzante libre de calorías y el azúcar.


Esto significa que la ingesta de calorías y el consumo de energía no pueden ser calculados por el cuerpo. Al confundir al cerebro de esta manera, las personas que beben al menos un refresco reducido o sin calorías al día sienten la necesidad de comer más.


Según explican los investigadores de la Universidad de California, San Diego, y la San Diego State University, este hallazgo podría ayudar a explicar por qué el consumo de refrescos dietéticos se ha asociado en diversas ocasiones con el aumento de peso.

Un estudio encontró pruebas de una relación dosis-respuesta linear. Cuanto más refresco light bebían las personas, más probabilidad tenían de tener sobrepeso u obesidad. 


Por supuesto, si tienen un lugar en tu dieta es decisión tuya. Tal vez a ti te vaya bien y pierdas más peso o experimentes un alivio de la necesidad de azúcar con estos refrescos. Tal vez bebas uno cada varios días y no más. Si eres un adicto a los refrescos light tal vez te vaya bien probar a eliminarlos de tu dieta poco a poco.

Las aceitunas...

Las aceitunas son ricas en hierro, vitamina E y cobre y son una excelente fuente de fibra. 


Algunas personas no las comen porque creen que son muy altas en grasa. Es verdad, las aceitunas tienen grasas pero son grasas monoinsaturadas saludables que aumentan el colesterol bueno.

Otra de las propiedades de las aceitunas que es beneficiosa para la salud es que contienen un trío de nutrientes que trabajan en sinergia para proporcionar beneficios extremos. Además de las grasas monoinsaturadas, las aceitunas son ricas en vitamina E, un antioxidante soluble en grasa. Estos dos nutrientes se unen a los polifenoles y flavonoides, que tienen propiedades anti-inflamatorias y convierten a la aceituna en un excelente alimento para combatir los radicales libres que dañan las células saludables.

Las aceitunas ayudan a la memoria pues contienen polifenoles, unos químicos naturales que reducen el estrés oxidativo en el cerebro. Ingerir una porción diaria de aceitunas mejora la memoria en un 25% de acuerdo a las investigaciones de la Universidad de Massachussetts en Amherst.

Dan energía pues una taza de aceitunas contienen 4.4 mg de hierro. El hierro ayuda en la síntesis de la carnitina, un aminoácido que transforma la grasa en energía. Además el hierro sube la hemoglobina en la sangre.

Disminuyen las arrugas pues el comer aceitunas mejora la apariencia de las arrugas en un 20% ya que contienen ácido oléico, el cual mantiene la piel suave y saludable. Además, las aceitunas contienen vitamina E, un excelente antioxidante para la salud de la piel.

Y lo mejor de todo, controlan el apetito, pues al ingerir 10 aceitunas antes de cada comida reducen el apetito en un 22% según estudios en Italia. Los ácidos grasos monoinsaturados que contienen las aceitunas hacen la digestión mas lenta y estimulan la hormona colecistoquinina, una hormona que envía mensajes al cerebro de saciedad. Además, estos ácidos también estimulan la producción de adiponectin, un químico que quema grasa por cinco horas después de ingerirse.

Los 10 mejores cócteles para disfrutar en la playa.

Estamos casi en verano, al menos en la parte norte del globo terráqueo, y el calor esta azotando bastante e ir a la playa es una de las maneras que tenemos para refrescarnos. Pero ademas de ello podemos disfrutar de un buen cóctel mientras mojamos nuestros pies o cogemos sol en la playita.


A continuación le ofrezco la lista de los mejores cócteles para disfrutar en la playa:




1. Piña Colada - Puerto Rico


Piña, coco y ron forman la bebida conocida como Piña Colada, uno de los cocteles más populares del Caribe. Ramon “Monchito” Marrero, camarero en la barra del hotel Hilton Beachcomber (ahora conocido como Bar Oasis) en San Juan, Puerto Rico, lo creo y perfeccionó en los años 50 utilizandola crema del coco.


2. Caipirinha - Brasil


Hecho con azúcar, lima y alcohol del cachaça (jugo de caña de azúcar fermentado) la caipirinha es tradicional en los cafés de las playas de Brasil. Las variaciones abundan, la más popular es la caipifrutas, donde añaden fruta típica del país tales como caju (fruta del anacardo), mango o kiwi.


3. Mai-Tai - Polinesia


Coctel de ron, curaçao, jarabe del orgeat (hecho de las almendras), y lima anaranjada. La bebida fue muy popular tras la película de Elvis “Hawai azul”.  


4. Cerveza roja de la raya - Jamaica


Esta cerveza es tan arraigada a su nacionalidad jamaicana que cuando la isla consiguió la independencia de Gran Bretaña en 1962, un columnista sugirió que la fecha que constase como tal fuese 1928, año en que la cerveza se elaboró por primera vez en la isla en Kingston.


5. Daiquiri - Cuba


Gracias al predominio del ron, lima y azúcar en el Caribe, este trío de ingredientes se convirtieron en la base para muchos de los cocteles de la región nombrado con el mismo nombre que el de una playa cerca de Santiago de Cuba, el primer daiquirí fue inventada por un grupo de ingenieros americanos que trabajaban en el área.  


6. Margarita - Méjico


¿Fue un miembro de la alta sociedad tejana quien estando en Acapulco quiso impresionar a la bella Rita Hayworth con una bebida en su honor? Rumores aparte,  los margaritas se componen de tequila, cointreau y jugo de lima y se sirven en una copa de cristal bordeada con sal. Este brebaje ha llegado a ser sinónimo con México. Es el alcohol de cócteles más vendido del mundo.


7. Limoncello - Italia


Cuando a los granjeros de la Italia meridional les sobraba limones, empapaban las cáscaras en alcohol de cereales y azúcar. Este digestivo dulce y agrio se toma tradicionalmente después de la cena, pero está ganando terreno como base para los cocteles simples, tales como mezclarlo con hielo picado y soda o agua de tónico.


8. Cabo Codder - Massachusetts


Cuando se empezó a promover el zumo de arándanos como ingrediente para cócteles, las propuestas de mezcarlo con whisky o ron no tuvieron éxito, pero hacerlo con vodka sí que tuvo una buena acogida. Bautizado en un principio como Cablo Codder (península de Massachusetts donde se cosecha el arándano), este cóctel fue sufriendo variaciones en su nombre hasta ser definitivamente denominado como hoy en día es conocido: Cosmopolitan.


9. Rosé - Côte d'Azur, Francia


Un vaso de vino rosado seco y frío acompañando la tradicional sopa de langostinos de la Costa Azul es uno de los mayores placeres que hay.


10. Ginebra y tónica - la India


En un principio los británicos añadían ginebra a la tónica para contrastar su sabor amargo. Más tarde se le añadió una rodaja de lima y se convirtió en una bebida tradicional en los lugares tropicales tras la caída del imperio. Intenta probar uno en la playa en Goa mientras miras al cielo.  

Pella de gofio gigante...

Una pella de gofio de 1.800 kilos (3,960 Libras), que ha conseguido un récord Guiness, y un paseo romero cuya cuarta edición congregó a miles de personas ataviadas con el traje típico regional, inundaron este miércoles, Día de Canarias, de tradición y folclore las calles de Las Palmas de Gran Canaria.


Esta calurosa jornada festiva, en la que los termómetros han registrado 32 grados, reunió desde muy temprano a un centenar de cocineros, reposteros, panaderos y estudiantes de los Hoteles Escuela de Canarias y otros centros educativos de Gran Canaria en la Plaza de La Puntilla, donde elaboraron una pella de gofio de siete sabores diferentes que logró un récord Guiness.


Para hacer esta macropella de gofio se han empleado 1.000 kilos (2200 Libras) de gofio, 504 litros de agua, 40 kilos (88 libras) de azúcar y otros tantos de sal.


Además, para darle siete sabores diferentes, han hecho falta otros 100 kilos (220 libras) de plátanos (guineos maduros, bananas), 60 Kg (132 Lbs) de queso tierno, 20 litros de ron miel, dos kilos (4.4 Lbs) de miel isleña, 5 kilos (11 Lbs) de chorizo de Teror, 25 de suspiros de Moya y 5 litros de mojo rojo.




El gofio es harina de maíz tostado, cuyo sabor es más intenso en función de su tueste, que suele utilizarse para acompañar platos típicos de la gastronomía canaria como el sancocho, aunque en la actualidad también es el ingrediente principal de postres como mousse o natillas, aperitivos como croquetas y platos principales.


Para hacer una buena pella de gofio se ha de mezclar medio litro de agua por cada kilo (2.2 libras) de gofio.


Esto congregó a miles de curiosos en el paseo de la Playa de Las Canteras, comenzó hoy una jornada cargada de tipismo en Las Palmas de Gran Canaria, en la que no faltaron los bueyes y las carretas propias de las tradicionales romerías isleñas, que desfilaron por algunas de sus calles en la cuarta edición del Paseo Romero que promueve el Real Club Victoria de Las Palmas de Gran Canaria en colaboración con el Gobierno de Canarias, el Ayuntamiento de la ciudad y La Caja de Canarias.


Familias enteras con niños pequeños vestidos de canario, discapacitados, personas mayores, turistas y vecinos de la ciudad, se sumaron hoy al ambiente festivo que propició la música folclórica y los bailes regionales en el Parque Santa Catalina, donde también pudieron adquirir y degustar productos típicos de la región en la Feria Agroalimentaria organizada con motivo del Día de Canarias.




Fuente: Canarias 7

La lata blanca de Coca-Cola...l

Por primera vez en 125 años, la icónica lata roja de Coca-Cola se volvió blanca. Sin embargo, el cambio que inició a finales de octubre y que se suponía que corriera hasta finales de febrero ya fue detenido luego de que los consumidores hablaran.


La compañía productora más grande de refrescos decidió cambiar la lata durante cuatro meses para concienciar sobre los osos polares, una especie en peligro de extinción. Los mismos, han sido un elemento importante durante varios años en las campañas navideñas de Coca-Cola.


Uno pensaría que tras pasados fracasos, Coca-Cola no se atrevería a alterar su imagen, pero la triste situación de los osos polares convenció a la compañía a cambiarla, aparte de donar $3 millones al World Wildlife Fund en sus esfuerzos de conservación. El mensaje sin duda es uno admirable, pero puede que no haya quedado muy claro en la mente de los consumidores, a juicio de Nick Carbone, periodista de la publicación estadounidense Time.


El equipo de mercadeo de Coca-Cola quería una campaña impactante para captar la atención de los consumidores, según le dijo Scott Williamson, portavoz de la compañía, al Wall Street Journal. El cambio se ha prestado a confusión, el peor tipo de impacto.


La queja principal, según ABC News, es que la gente confunde las latas blancas con las de Diet Coke. El rojo de la Coca-Cola regular es una distinción clara al empaque plateado de Diet Coke. Pero con ambas versiones casi en rayando en el mismo esquema de colores, algunos clientes preocupados por las calorías que consumen han comprado accidentalmente la bebida equivocada.


La selección no siempre está basada en preferencias: algunas condiciones de salud como diabetes prohíben el azúcar, y por eso la confusión podría resultar dañina. Aún con los nombres siendo claramente diferentes y escritos en la mayor parte del tope de cada lata, en defensa de aquellos con problemas de la vista, los osos polares tienen un color plateado en la nueva lata.


El problema va más allá. El cambio casi lleva a la compañía a entrar en el territorio de lo que una vez fue New Coke. Muchos tuiteros y usuarios de YouTube han dicho que el sabor de la Coca-Cola en la lata blanca sabe un poco distinto. La compañía negó haber cambiado la receta, de acuerdo al Wall Street Journal.


Las personas no han dejado de comprar Coca-Cola por el cambio de color. Más de mil millones de latas han sido distribuídas, y aunque la producción de dichas latas cese, el World Wildlife Fund recibirá la ayuda de Coca-Cola.


¿Qué se aprendió de esto? Que le tememos al cambio, aún cuando es para una buena causa.


Y a los coleccionistas, ojo, que aún están a tiempo de conseguir una de estas latas de edición limitada. 


Fuente: www.vocero.com